中国名菜软罐头

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三国故事做成菜惊艳中国厨师节又好吃又好看

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-11 17:23    关注度:

  湖北日报讯(记者吴擒虎、通信员王涛)10月18日至21日,第28届中国厨师节在宜昌举行,千余良庖师用崇高高贵的身手,细心雕琢每一道菜品,传承和弘扬博大精湛的中华饮食文化。当阳东方国际大酒店代表当阳市参展的“三国宴”,喜获二等奖。

  当阳为鱼米之乡,物产丰硕,双莲鸡、清坪猪、大堰牛、凤凰果、双莲荸荠、糜城藕等特产举世闻名。该市操纵得天独厚的农副产物,连系汗青长久的三国文化,援用三国典范故事,制造一系列文化底蕴深挚的“三国美食”。

  那么,“三国宴”菜品都有什么?我们一路来看看。

  1、草船借箭

  汗青典故:草船借箭作为三国期间赤壁之战中的一个出名典故,讲述蜀国军师诸葛亮神机奇谋,不怕周瑜的刁难,操纵曹操多疑的性格,借助天然天气调动草船借够十万支弓箭的传奇故事。

  菜品引见:菜品选用巩河水库刁子鱼,颠末福美园食物厂加工,腌制风干,用土榨菜籽油香煎而成。巩河水库为国度一级淡水水源庇护区,得天独厚的水质,鱼肉新鲜肥美,回味清甜。

  2、单人独马

  汗青典故:武圣关公,忠义仁勇,艺高胆大,孤身赴荆州会鲁肃,被传为千古美谈。

  菜品引见:菜品选用当阳处所保守腌制方式,颠末福美园食物厂加工制造的腊味猪肝,蒸熟切片,按照关羽利用刀兵“青龙偃月刀”的造型摆盘,再配以土榨香油调味。

  3、鼎足之势

  汗青典故:东汉末年,曹操、孙权、刘备先后成立了魏、吴、蜀三个国度,它们三分东汉州郡之地,各霸一方,称王称霸,互相坚持,从而构成了“三国鼎峙”之势。

  菜品引见:菜品选用当阳市淯溪镇特产清平土猪为原料,颠末福美园食物厂加工制造成肉糕、扣肉、粉蒸肉。猪肉味纯正鲜美,独具本土代表性,农家风味十足。

  4、单骑救主

  汗青典故:长坂坡之战为三国期间发生在当阳的出名战役,三国名将赵子龙为救阿斗,单枪匹马杀入曹军重围,七进七出,杀死曹魏将士无数,毫发无损的将阿斗交于刘备。赵子龙一战成名,被封为常胜将军,传为美谈。

  菜品引见:菜品选用当阳市双莲镇出名的双莲鸡烹制而成,菜品细心切配,摆盘成战马之型,寄意一马当先,马到功成。

  汗青典故:魏国牌照马懿挂帅进攻蜀国街亭,诸葛亮派马谡驻守失败。司马懿率兵乘胜直逼西城,诸葛亮无兵迎敌,但沉着沉着,大开城门,本人在城楼上抚琴唱曲。司马懿思疑设有潜伏,引兵退去。

  菜品引见:菜品采用便宜酥饼制造成象棋外形代表戎行戎马,抽象展现空城计发生时的情景。

  6、貂蝉拜月

  汗青典故:貂蝉是公认的中国古代四大佳丽之一,传说貂蝉降生人世,三年间本地桃杏花开即凋;貂蝉午夜拜月,月里嫦娥自惭形秽,渐渐隐入云中。

  菜品引见:菜品选用当阳当地的米豆腐和自磨嫩豆腐搭配,来陪衬描述貂蝉肤白貌美、国色天香、沉鱼落雁的容貌。

  7、水淹七军

  汗青典故:水淹七军,是三国期间一场以少胜多的典范的战役,关羽擒于禁、斩庞德,威震华夏,成为关羽汗青上最灿烂的一段生活生计。

  菜品引见:暖锅是当阳市民用餐时的必点菜,拔取当阳当地食材南瓜、青红萝卜、海带,再配以手工肉丸、鱼丸、虾丸,共计七样食材寄意七军,再配以新颖熬制土鸡汤。口胃清淡鲜美,滋补摄生,老小皆宜。

  8、张飞断桥

  汗青典故:作为汗青记录发生在当阳的三国传奇和平之一,张飞“当阳桥头一声吼,喝断桥梁水倒流”从而吓退曹军的追击,成功保护了刘备部队撤离。活泼抽象的描述了张飞胆识过人、骁勇善战的上将风采。

  菜品引见:菜品选用当阳特有畜牧产物“大堰水牛”作为原料,细心烹制而成大刀牛肉。合适自古豪杰爱吃牛肉的习惯,见证了古代豪杰大碗喝酒大块吃肉的豪爽。

  9、桃园三结义

  汗青典故:桃园三结义次要讲述刘备、关羽、张飞三人豪杰相惜,在桃园举酒结义,对天盟誓,义结金兰的典故。

  菜品引见:菜品选用高档海鲜食材烹调,通过食材的天然颜色别离来代表刘备、关羽、张飞的肤色。

  10、煮酒论豪杰

  汗青典故:相传曹操邀刘备,设樽俎,盘置青梅,一樽煮酒,二人对坐,畅怀畅饮,谈论全国豪杰。

  菜品引见:菜品选用当阳特产双莲荸荠为原料,以蔬菜汁调色,做成青梅外形,配以蓝莓汁,口感清甜爽脆。

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