酸辣鱼

酸辣鱼

家常菜酸菜鱼的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-22 20:53    关注度:

  大师好!今天我继续为你们分享简单又甘旨的家常菜。那么接下来,小编为大师引见的是一道养分价值高的菜品,是一道白叟小孩都爱吃的菜品,那就是酸菜鱼了。

  酸菜鱼这道菜,第一在我脑海中呈现的时候,是和家里的长辈去吃饭,我们选择了在一家酸菜鱼饭馆吃饭,其时我心里就想,鱼有什么好吃的,可是颠末那一次.品尝事后,刷新了我对鱼的喜爱.

  鱼不只外表有食欲感,味道更是鲜美,肉质新鲜。每当本人想吃的时候,还要跑到饭馆去,小编是一个很懒的人,可恰恰又是一个吃货,这到底该怎样办呢?我相信必定有良多伴侣和我一样懊恼,那么今天我就为小伙伴们说一下我是怎样做的。想要在家也能吃上甘旨的食物,我就本人学着去做,一起头做的味道,可想而知,必定比不上饭馆做的味道,可是我仍然不愿放弃,后来慢慢的做,进修了经验,慢慢地就找到技巧了,做酸菜鱼的厨艺,也越来越有长进了,不消出门,本人在家也能吃上本人做的甘旨鱼。那么小编就给大师分享一下家常酸菜鱼吧!

  起首,我们要先预备一条新颖的草鱼,然后再预备一些调料。好比:酸菜,辣椒’花椒,老姜,蒜,葱,料酒,鸡精,盐(有川盐的用川盐更好)。

  第一步;把预备好的鱼,去掉鱼鳞,然后把鱼剖开,鱼头剁掉,鱼身切成块,再把鱼肉改刀切成片状,然后再找一个小碗,把切好的鱼片放入碗中,然后拿出一个鸡蛋,把鸡蛋磕开,碗中倒入蛋清,然后把蛋清平均的裹住鱼片,再倒入碗中一些食用盐,料酒,味精调味(适量),腌制即可。

  第二步;把预备好的蒜切成蒜瓣,姜切成姜片,然后起锅烧油,油热后,把蒜瓣,姜片,还有花辣椒炒出香味,最初再放泡酸菜,最初放入开水。

  第三部;把清理好的鱼头和鱼骨块下入锅中,用烈火熬煮,熬出浮沫,把浮沫撇净,倒入料酒,放入盐和胡椒粉调味,然后盖上锅盖继续熬煮。

  第四部;把我们预备好的鱼片抓开抖散,再放入熬煮鱼汤的内。最初我们再找一个锅,把辣椒和花椒在油锅里翻炒,超出香味后,敏捷的倒入熬制鱼肉的鱼汤锅内,然后再放少许味精(味精能够提鲜,吃起来比力可口),然后盖上锅盖,煮熟散出香味,就能够开盖出锅了。出锅后,找一个本人喜好的盘子,最初放入盘中就能够完满收工了。

  好啦,说到这里,酸菜鱼的做法就分享完了,相信你们很快也能成为一个小厨师,做本人喜好吃的菜品,轻松做好酸菜鱼,不管是家常,仍是请伴侣抵家中做客,酸菜鱼都能够做到饭桌上,能够大展身手了。

  喜好吃鱼的伴侣们,能够有口福了,鱼的味道不只鲜美,并且鱼肉也出格鲜滑稚嫩,更主要的是,,鱼含有卵白质很高,还有鲜白的鱼汤,更是精髓。所以吃鱼对本人的健康很无益处,喜好吃鱼的伴侣们,能够珍藏起来备用了。

  我是你们的好伴侣小雅,下篇我将继续为大师分享家常美食,下篇见。

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