酸辣鱼

酸辣鱼

家常酸辣鱼

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-31 00:56    关注度:

  做鱼起首要去买条鱼,这是在本人鱼塘挑起来的,建议你们买一条草鱼,让别人剔除鱼鳞,本人从鱼尾上沿着鱼脊柱把鱼肉剔出来,然后切成鱼片状,装在碗里备用。西红柿切成块状装好

  调料我不想说,由于每个生齿味纷歧样,放的程度也纷歧样,只需要晓得用哪几种佐料就好。油下锅,蒜瓣,姜,花椒,干辣椒下锅,干煸出香味放入豆瓣酱(或者买的成袋装的酸辣鱼暖锅底料),把佐料炒匀。

  插手冷水,小半锅冷水,然后把鱼片下锅,留意(不要等水烧热,鱼肉冷水下锅,削减腥味),凭仗本人口胃放酱油和醋(醋能够稍微多放几勺),放入一点料酒。

  中火慢煮,过七八分钟后放入西红柿🍅,尝一下鱼汤,看味道咋样,然后继续调整,鱼肉入味后就能够关火

  暖锅底放入切好的白萝卜丝,把鱼倒入电暖锅,放入香菜蒜苗,端上桌后继续煮。

  等其他菜上齐就能够开吃了(萝卜抢味道,鱼暖锅能够稍微咸点辣点没事)

  鱼肉冷水下锅🐟,留意是冷水下锅

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