酸辣鱼

酸辣鱼

大理木瓜酸辣鱼的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-16 04:06    关注度:

  简单又快哟……

  大理木瓜酸辣鱼的做法步调

  将鱼洗净腌制,插手葱姜水,胡椒粉,料酒,盐,腌制30分钟就能够了。

  切好木瓜,小米辣,大葱沬,备用。

  预备好糟辣子。

  冷锅热油,多点油放入花椒米 炒香蒜沬插手姜沬。2这时大火插手糟辣子,加水。

  加水后间接下入鱼块,大葱木瓜小米辣米,搅轻点功平均,倒入鸡精,料酒,胡椒粉,小火盖盖子哈,慢慢烧15分钟,起锅前倒入生粉,味精。起锅前不敷酸,可倒醋哈!我这个是味道都很足的。

  起锅好后,可撒香菜上桌哟,我用小葱取代的。

  鲫鱼能够替代成其他河鱼,不要用江鱼海鱼,肉太嫩不适合长时间炖煮。

  1、酸木瓜淘宝有卖,用酸木瓜干也能够。

  2、酸木瓜和香菜千万不成缺,酸木瓜+香菜+薄荷叶,绝对是白族菜的精髓。

  3、八角和草果能够不加(其实,除了辣椒粉、辣酱、香菜之外,其他调料都能够选择)。

  4、可插手本人喜爱蔬菜配,也可垫底。

  5、这道菜在大理,炎天时候大师用汤配米饭吃;冬天的时候会吃鱼冻,也算是这道菜的特色。

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