干炒牛肉丝

干炒牛肉丝

超人气家常小炒干煸牛肉丝的做法学着做起来

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-04 05:21    关注度:

  陕西汉中农家土特

  【原料】牛肉300克,胡萝卜95克、芹菜90克、花椒少许,蒜末少许。

  【调料】食用盐4克,鸡粉3克、生抽5毫升、水淀粉5毫升、料酒10毫升,豆瓣酱10克、食粉适量,食用油适量。

  【做法】1芹菜切段;胡萝卜切条;牛肉切丝、装碗中,放食粉、生抽、盐、鸡粉,拌匀。

  2淋水淀粉,抓匀、倒油,腌渍10分钟,至入味。3锅中注清水烧开,放盐、倒胡萝卜,搞乱、煮1分钟,捞出。4热锅注油,烧至四成熟、倒牛肉,搞乱,滑油至变色,捞出。

  5锅底留油,倒花椒、干辣椒、蒜末,爆香、放胡萝卜、芹菜、牛肉丝,快速翻炒平均。6淋料酒,放豆瓣酱、生抽、加盐,鸡粉、炒匀调为,续炒顷刻、盛出装盘。喜好的伴侣记得分享转发呢!

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