干炒牛肉丝

干炒牛肉丝

如何炒五香牛肉

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-14 09:59    关注度:

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  擅长:暂不决制

  展开全数原料及配料

  将鲜牛肉除去牛油和筋络,切成上块,用清水漂洗后,下锅颠末1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时,要留意铲动,使上下牛肉熟度平均。牛肉起锅后,放于筛子上凉透,使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。配料按熟牛肉为尺度,以白糖等连同原牛肉汤先行下锅(牛肉汤要酌量不克不及过多,熟牛肉25kg用汤5kg摆布),等配料牛肉汤煮沸,再将切好的牛肉片投入,于沸透时,用汽盖盖好。并以慢火续煮,但不克不及过猛。在20分钟摆布,用铲在翻动一次,勿使焦锅。约2小时后,即行出锅,置筛子上冷却。然后放入铁筛长进入烘烤,在摄氏45-30℃温度下经3小时烘烤。烤时要上下频频翻动,使每片牛肉干度1)牛肉切大片,锅内放油加葱姜炒香,把牛肉放入反煎两面

  2)加老抽,五香粉(这就是五香呀,哈哈 ),料酒翻炒

  3)加一碗清水,一勺冰糖,桂皮,大火煮开小火焖20分钟,加盐再焖10分钟平均。取出即成五香牛肉片 温暖提醒(去百度搜刮有良多 )本回覆由提问者保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:0获赞数:0LV1

  擅长:暂不决制

  展开全数材料:

  牛肉100克(约10两半)

  花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤400毫升,酒1汤匙。

  麻油、生抽、红椒丝各1汤匙,浙醋1汤匙半,熟油1茶匙,红椒丝1汤匙,糖半茶匙。

  (1)把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟。

  (2)牛肉洗净,放进卤水中,并加人酒,再用中火煮约40分钟。

  (3)牛肉取出,晾凉后切薄片。

  (4)蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出插手馀下的汁料,便可与牛肉同供食。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数五香牛肉

  牛肉100克(约10两半)

  花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤400毫升,酒1汤匙。

  麻油、生抽、红椒丝各1汤匙,浙醋1汤匙半,熟油1茶匙,红椒丝1汤匙,糖半茶匙。

  (1)把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟。

  (2)牛肉洗净,放进卤水中,并加人酒,再用中火煮约40分钟。

  (3)牛肉取出,晾凉后切薄片。

  (4)蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出插手馀下的汁料,便可与牛肉同供食。

  原料 牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。 做法牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。 洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不竭翻动牛肉免得粘锅,直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

  (一)原料及配料

  将鲜牛肉除去牛油和筋络,切成上块,用清水漂洗后,下锅颠末1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时,要留意铲动,使上下牛肉熟度平均。牛肉起锅后,放于筛子上凉透,使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。配料按熟牛肉为尺度,以白糖等连同原牛肉汤先行下锅(牛肉汤要酌量不克不及过多,熟牛肉25kg用汤5kg摆布),等配料牛肉汤煮沸,再将切好的牛肉片投入,于沸透时,用汽盖盖好。并以慢火续煮,但不克不及过猛。在20分钟摆布,用铲在翻动一次,勿使焦锅。约2小时后,即行出锅,置筛子上冷却。然后放入铁筛长进入烘烤,在摄氏45-30℃温度下经3小时烘烤。烤时要上下频频翻动,使每片牛肉干度平均。取出即成五香牛肉片。

  为什么灭亡是一种能力?

  美国不消挪动领取是由于信用卡更先辈?

  为何此刻猝死的大部门是中年人?

  人类有自动招惹地外文明的能力吗?

  协助更多人

  小我、企业类侵权赞扬

  违法无害消息,请鄙人方选择后提交

  我们会通过动静、邮箱等体例尽快将举报成果通知您。

  您的帐号形态一般

  感激您对我们的支撑

http://tylersushi.com/gcnrs/420/
上一篇:五香牛肉怎么炒好吃 下一篇:青椒炒五香牛肉的做法青椒炒五香牛肉怎么做

报名参赛