干炒牛肉丝

干炒牛肉丝

7种经典的牛肉家常菜做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-30 00:34    关注度:

  7种典范的牛肉家常菜做法

  2016-08-24

  即便今天曾经是处暑了,贴膘的工作仍然不成贸然进行。万一本年是个暖冬呢,一身肥肉就没了用武之地。所以吃什么仍是要心里无数。牛肉似乎少有人不爱的。除了大块的煎来吃之外,用我们家常的法子做来似乎更容易被口胃纷歧的人们所接管。番茄牛肉。咖喱牛肉。尖椒炒牛肉丝。卤牛肉。牛肉炒苦瓜。水煮牛肉。牛肉盖饭。今天先来这些干干的下饭菜。下次我们搞牛肉汤。

  1、将切好的牛肉用一勺油,适量盐和淀粉腌制1小时;

  2、西红柿,葱,姜片,蒜米切好;

  3、先将腌好的牛肉零丁煸炒至8成熟;

  4、热锅倒油,先加姜片中火煸炒10秒,然后加大火放入蒜米和葱白部门翻炒出香味,插手西红柿块翻炒平均;

  5、西红柿变软后扒拉到锅的一侧,倒入调料部门所有工具调成的酱汁加热,然后和西红柿一路翻炒平均;

  6、插手牛肉和葱段,翻炒。快出锅前10分钟插手一点淀粉水勾芡。

  不要让西红柿煮得太烂,斗则最初就会变成一道汤菜。

  1、牛肉粒放入开水中焯一下,捞出沥干备用;

  中小火加热炖锅,热油,放大蒜,葱,香茅,香叶翻炒,

  3、小火加咖喱粉,姜黄搅拌平均,若是有需要再加一点油,不要让香料粘锅,或者炒糊;

  4、一分钟摆布插手牛肉,鸡汤或者水,白糖,番茄酱,调大火煮沸;

  5、一旦沸腾,就调到中火,盖好锅盖煨煮45分钟摆布,留意不时搅拌;

  炒锅,热油,把洋葱块炒到半通明,盛出备用;7、牛肉汤起头变得浓重时,插手一罐椰汁,把切好的土豆和胡萝卜放进去,大火烧开后再转中小火焖煮20分钟;

  8、土豆和胡萝卜变软后插手炒好的洋葱和盐调味。

  若是汤汁还良多的话能够在大火收汁后再调味。

  尖椒炒牛肉丝

  青椒去籽切丝

  1、用腌料将牛肉拌匀,室温下放置30分钟;

  热锅放油,烈火加热至冒烟,放入牛肉快速翻炒至有焦黄色,关火,盛出;

  3、中大火从头烧热油,加大蒜和辣椒煸炒20秒,沿着过边喷入料酒;

  /4、将炒好的肉丝回锅,加盐,糖,酱油,新颖的胡椒粉;大火翻炒至辣椒变色。

  若是你感觉菜太干能够加一点鸡汤或者水。一点点,一点点,一点点。

  吉野家招牌牛肉盖饭

  2个中等大小的洋葱,切成细丝

  烤芝麻(可省略)

  肥油多一点会更好吃。

  动物油放在平底锅中中大火加热,出洋葱丝翻炒约10分钟,不断搅拌;

  加牛肉片和糖,煮到牛肉焦黄色;

  加料酒,酱油,高汤,再煮约15分钟摆布;

  撒葱花即可出锅。至于简单和烤芝麻就看你的心思了。

  修剪掉白色的脂肪,

  入滚水锅煮5分钟摆布,捞出,

  洗净,沥干;

  找个足够深的锅,小火插手黄酒,酱油,八角,辣椒,冰糖和肉桂,放入腱子肉稍微滚动一会,沾满酱汁;

  锅里加足够的水,最最少覆没腱子肉一根手指的高度。

  大火煮开后小火煮2小时,期间要不断翻转,确保卤汁分布平均;

  关火后不要焦急取出,继续放置2小时,期间也要不断翻转;

  天然冷却后放冰箱冷藏三四个小时即可。

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